Single essen rezepte. Omas 1 Euro Rezepte und Gerichte


Rund 16 Millionen Einpersonenhaushalte gibt es in Deutschland.

April In meiner Rezeptsammlung gibt es bereits einige Rezepte für Käsekuchen in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Bisher fehlte aber ein Käsekuchen-Grundrezept. Das präsentiere ich hier und heute, und zwar in der Version für die Singleküche.

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Normalerweise backe ich zum Wochenende Kuchen. Auch wenn heute Dienstag ist, weiche ich single essen rezepte meiner Gewohnheit ab. Ist mir vollkommen schnuppe.

Schnelle Singleküche: dinner for one. Ich mag keine Zucchini! Oder eine Minestrone mit vielen Erbsen. Oder ein Kichererbsen-Curry. Oder ein Stückchen Zartbitterschokolade mit Tonkabohnen oder Berberitzen.

Und weil ich Käsekuchen immer gerne esse, passt das mal wieder perfekt! Juli gefeiert wird.

Wie ich gelesen habe, sind sowohl Anlass als auch Gründungsjahr dieses Ereignisses im Dunkeln der Geschichte verborgen. Dem Handel mag das egal sein, lässt sich dieser Tag doch perfekt für Marketingzwecke ausnutzen. Mir ist das übrigens genauso egal.

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Den Genuss, einen echten amerikanischen Käsekuchen zu essen, hatte ich bisher noch nicht. Ich backe ihn gerne nach meinem Traditionsrezept.

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Dieses variiere ich dann je nach Jahreszeit und Geschmack, z. Dabei beherberge ich schon seit Jahren eine kleine Springform in meiner Küche.

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Diese hat einen Durchmesser von 15 cm und ist innen 3,8 cm hoch. Im Bodenblech hat der berühmte Backdoktor sein Konterfei hinterlassen. Sie stammt also aus gutem Haus.

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Passte irgendwie immer. Doch nun habe ich aus gegebenem Anlass das Käsekuchen-Grundrezept für eine Singleportion umgeschrieben.

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Die Quarkfüllung ruht auf einem Mürbeteig. Dafür werden so wenig Mehl und Butter benötigt, dass es sich kaum lohnt, den Handmixer dafür auszupacken — vom Abwasch ganz zu schweigen.

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Und in der Tat ist der Teig wirklich schnell mit der Hand geknetet. Auch die Quarkfüllung ist schnell mit einem Löffel verrührt. Single essen rezepte nehme ich übrigens immer Magerquark in Bioqualität.

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Somit ist dieses Rezept nicht nur Low Carb, sondern auch nachhaltig, weil nur zum Backen Energie benötigt wird.